Виноград «Ажурный» — это технический сорт винограда, разработанный ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко в России. Был получен путём скрещивания сортов Плечистик х (Цимлянский чёрный х Шамбурсен).
Некоторые характеристики сорта:
- Срок созревания: раннесредний, достигает полной зрелости примерно за 120–130 дней после начала вегетации.
- Ягоды: слабоовальные, размер средний, цвет тёмно-синий. Мякоть ягод мясистая и сочная.
- Вкус: гармоничный, содержание сахара составляет 230–240 г/дм³, а кислотность — 6–7 г/дм³.
- Урожайность: 100–110 центнеров с гектара.
- Морозостойкость: способен пережить температуры до -27 °C без значительных повреждений.